Những món ăn vặt đường phố ở Hàn Quốc khiến du khách mê mẩn

Quán ăn Hàn Quốc tràn ngập các khu phố ẩm thực, mua sắm và đặc biệt là những món ăn vặt thơm ngon hấp dẫn có tại Seoul, Busan..
Ở Seoul, Hàn Quốc là nơi du khách có thể thưởng thức trọn vẹn ẩm thực đặc trưng của xứ sở kim chi. Nếu bạn có cơ hội ghé phố chợ đêm Myeongdong thì chắc chắn bạn sẽ không lạ gì với những món ăn đường phố ngon tuyệt ở đây. Đây là nơi tập trung những người bán hàng rong Hàn Quốc bán đủ loại món ăn đường phố ngon như bánh gạo cay, gà rán Hàn Quốc, cơm chiên Kimchi, bánh cá xiên, v.v. Đó là thiên đườngcủa những người yêu thích ẩm thực đường phố Hàn Quốc và là nơi không thể bỏ qua khi đến thăm Seoul.
Nếu có dịp đến Hàn Quốc du lịch, đừng quên ghé các khu chợ đêm nổi tiếng ở Seoul và thưởng thức các món ăn vặt hấp dẫn trong danh sách bên dưới ở đây nhé!

Không cần giới thiệu quá nhiều thì mọi người chắc chắn cũng đã biết rằng kimbap là một món ăn vặt đường phố phố biến nhất nhì tại quán ăn Hàn Quốc, và sức hút của món ăn này đã lan tỏa ra Châu Á cùng nhiều quốc gia trên thế giới.

Kimbap được làm bằng các lá rong biển sấy khô, rải thêm một lớp cơm nóng đã trộn dấm và thêm topping bên trong (rau, cá ngừ đóng hộp, xúc xích, dưa chuột, củ cải muối, cà rốt, thanh cua…) và cuộn thành một thanh hình trụ sau đó cắt thành các miếng với độ dày bằng quân cờ.



Trước khi cắt cuộn kimbap thành những miếng vừa ăn, người ta thường được phết một lớp dầu mè và rắc hạt vừng lên để món ăn thơm ngon hơn. Món ăn này không chỉ được bày bán nhiều ở các quầy hàng rong, các xe hàng di động trên các tuyến phố, hay trong các nhà hàng mà còn thường được chuẩn bị tại nhà để mang đi ăn trưa, đi picnic hay du lịch trong ngày.

Nhắc đến các món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, tteokbokki là món ăn mà bất kỳ ai cũng biết và từng bắt gặp trên phim ảnh, show truyền hình Hàn Quốc. Và món ăn vặt này thậm chí còn là best-seller của nhiều nhà hàng món Hàn ở Việt Nam vì hương vị mới lạ, hấp dẫn. Tteokbokki là những chiếc bánh gạo nhỏ, hình trụ dài hơi giống kẹo dồi được phủ một lớp nước sốt cay, thường nấu kèm với một ít cà rốt, chả cá, phô mai.



Ngoài cách nấu truyền thống với sốt thì cũng có cách chế biến khác là nhồi bên trong xúc xích và nướng than. Món này thường có ở các phố chợ đêm như Myeongdong. Tteokbokki cũng có phiên bản không cay để phù hợp với các du khách và những thực khách không ăn được cay.

Bánh gạo cay ở quán ăn Hàn Quốc cực kỳ phổ biến trong ẩm thực của đất nước này. Chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi: từ các quán ăn đường phố đến các khu chợ, đến quầy hàng nhỏ trên đường và nhà hàng. Ngoài ra, du khách cũng có thể mua loại bánh đóng gói tại các siêu thị và cửa hàng tạp hóa để tự nấu theo cách mình thích tại nhà.

Odeng hay chả cá Hàn Quốc là một món ăn vặt đường phố nổi tiếng khác rất thường xuyên được giới thiệu trong phim Hàn, đặc biệt là vào mùa đông. Chả cá Hàn Quốc có nhiều dạng và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, nhưng một trong những cách chế biến hấp dẫn và thú vị nhất là món xiên que theo hình lượn sóng và nấu trong nước dùng đặc biệt.



Các xiên chả cá này thường được những người bán hàng rong bán ở các quầy hàng ven đường, các khu chợ hay trong các quán nhậu nhỏ trên các con phố. Người bán sẽ phục vụ chả cá trong ly giấy hoặc cốc chuyên dụng kèm nước dùng.

Nếu bạn đi du lịch Hàn Quốc vào mùa đông, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một vài xiên chả cá, chắc chắn đủ để làm ấm bụng và giúp bạn xua tan đi cái lạnh cắt da cắt thịt ở xứ Hàn đấy!

Mandu cũng là một món ăn vặt đường phố khác ở quán ăn Hàn Quốc mà bạn nên thử vì hương vị rất đặc biệt. Mandu có kiểu dáng khá giống há cảo với lớp vỏ mỏng và nhân được làm từ nhiều loại thịt và rau khác nhau. Món ăn vặt này có nhiều hình dáng khác nhau và có thể được hấp, luộc, áp chảo hoặc chiên giòn.



Món ăn này có kiểu dáng khá giống với hoành thánh có nguồn gốc từ Trung Quốc với các cách chế biên đa dạng nên được du khách khắp nơi yêu thích thưởng thức.

Xem thêm:

Dakkochi là một món ăn vặt đường phố hấp dẫn khác của Hàn Quốc cũng có cách chế biến là xiên giống như chả cá. Tuy nhiên, nguyên liệu chính của món ăn này là thịt gà. Gà được cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, thêm hành lá và xiên vào que tre, phết nước sốt và nướng trên than hoa thơm lừng.



Nếu có dịp dạo quanh các khu ẩm thực đường phố nổi tiếng như Myeongdong hay Insadong và bạn sẽ tìm thấy nhiều loại thịt xiên khác nhau được bày bán, không chỉ mình gà xiên. Trong đó, dakkochi và eumok-kochi là hai loại nổi tiếng nhất.

>>>>> Những trải nghiệm thú vị nên thử tại Seoul. Tham khảo tại đây!

Cũng tương tự như hạt dẻ, khoai lang nướng là món ăn đường phố phổ biến vào mùa đông Hàn Quốc. Trong tiếng Hàn, khoai lang nướng được gọi là gungoguma. Mặc dù là món ăn quen thuộc ngay cả ở đường phố Hà Nội vào đông cũng không thiếu, nhưng bạn vẫn nên thử nếu có dịp ghé thăm Hàn Quốc để so sánh hương vị nhé.



Du lịch Hàn Quốc, bạn sẽ tìm thấy nhiều quầy đồ ăn vặt đường phố bán những củ khoai tây tím này trong mùa thu và mùa đông. Những miếng khoai thơm lừng nóng hổi, khi ăn có vị ngọt dịu rất hấp dẫn.

Bindaetteok hay bánh đậu xanh là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất Hàn Quốc thường được bày bán ở chợ Gwangjang. Bindaetteok được chế biến giống bánh xèo với nguyên liệu chính là gạo, đậu xanh xay, kim chi, thịt lợn, rau, trứng và gia vị.



Gạo và đậu xanh được xay nhuyễn sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào, đúc thành các chiếc bánh hình tròn, dẹt và chiên vàng. Món bánh này ăn ngon nhất khi dùng kèm với nước chấm làm từ nước tương, giấm và hạt thông xay.

Nếu nhắc đến các món ăn vặt đường phố thú vị của Hàn Quốc, chắc chắn không thể thiếu Hweori Gamja - khoai tây lốc xoáy. Đúng như tên gọi của nó, khoai tây được cắm một xiên tre sau đó cắt thành xâu hình xoắn ốc dài và phết nhiều loại gia vị khác nhau như bột hành, phô mai và mật ong, sau đó chiên giòn.



Món ăn này có thể ăn riêng hoặc ăn kèm sốt cay, xúc xích. Khoai tây lốc xoáy thường được bày bán ở các quầy hang rong trên chợ đêm và một số khu hội chợ. Giá rẻ và tên gọi độc đáo đã biến món ăn này thành một món ăn hút khách xứ Hàn.

Twigim được coi là “tempura của Hàn Quốc” vì cách chế biến của món ăn vặt đường phố Hàn Quốc này rất giống với món ăn quen tempura nổi tiếng của Nhật Bản. Để chế biến món ăn này, người ta sẽ dùng tôm, thịt, cá, rau củ các loại sau đó tẩm bột và chiên giòn.



Twigim thường được ăn kèm với tteokbokki. Khi ăn, các bạn chỉ cần chấm vào nước sốt đỏ cay là đủ để thưởng thức một món hấp dẫn.

Hotteok là một món ăn vặt đường phố phổ biến khác ở Hàn Quốc. Đây là một loại bánh pancake với nhân được làm bằng bột mì lên men trộn với đường nâu, mật ong, quế và đậu phộng cắt nhỏ.



Bánh hotteok được nướng bằng vỉ, và được bày bán tại các khu chợ và khu ẩm thực đường phố nổi tiếng như Myeongdong và Insadong. Vị bánh nướng than thơm lừng quyện với vị ngọt của đường, mật ong và mùi thơm của quế, vị bùi của lạc tạo nên món cảm giác vô cùng khoan khoái, dễ chịu.

Tokkebi hay phô mai que là một món ăn đường phố Hàn Quốc thú vị khác đã có mặt ở Việt Nam. Nhìn hình dáng của tokkebi trông giống như một chiếc bắp ngô được xiên que và chiên giòn với lớp vỏ bột ngô thơm lừng bên ngoài.



Với lớp vỏ giòn bên ngoài ngon ngọt và xúc xích bên trong, món ăn vặt Hàn Quốc này khiến du khách mê mẩn và thu hút những người yêu thích ẩm thực đường phố ở mọi lứa tuổi.

Nếu bạn là fan của lòng heo thì chắc chắn soondae sẽ là một gợi ý tuyệt vời tại Hàn Quốc mà bạn nên thử. Mặc dù cũng khá giống với món dồi của Việt Nam, tuy nhiên cách làm của soondae lại có phần khác biêt. Để làm soondae, người Hàn sẽ dùng gạo nếp và một loại mì của địa phương sau đó trộn với tiết lợn và nhồi vào ruột lợn.



Món soondae thường được phục vụ trong nước súp (soondae-guk) có vị rất hấp dẫn. Tuy nhiên, ăn một mình kèm với nước sốt hoặc gia vị như nước tương, gochujang hoặc hỗn hợp muối và tiêu đen cũng rất ngon.

Đỉnh cao của món ăn vặt Hàn Quốc chắc chắn không thể bỏ qua dakgangjeong. Dakgangjeong hay gà rán Hàn Quốc cũng tương tự như gà rán KFC. Các miếng gà sẽ được tẩm bột và chiên giòn, sau đó tẩm nước sốt đặc biệt. Những miếng thịt gà được chiên hai lần nên vẫn giữ được độ giòn sau khi rưới nước sốt, khi ăn có vị béo và ngọt, rất hấp dẫn.



Ở Hàn Quốc, người ta thường ăn dakgangjeong kèm với bia và được gọi chung là chimaek. Chi có nghĩa là “gà” trong khi maek là viết tắt của “maekju ” , từ tiếng Hàn có nghĩa là bia.

Món ăn này cũng thường được bày bán trong các khu chợ đêm Hàn Quốc, các chuỗi nhà hàng chuyên gà rán và cũng có thể đặt online vì rất phổ biến.

>> Top các quán cafe thiết kế đẹp ở Seoul, Hàn Quốc

Thêm một món ăn vặt nổi tiếng khác ở đường phố Hàn Quốc mà du khách rất thích thú muốn thưởng thức ngay đó là bánh cá Hàn Quốc.



Món bánh hình con cá Hàn Quốc này nguyên bản sẽ có nhân đậu đỏ ngọt, nhưng ngày nay du khách có thể tìm thấy nhiều phiên bản khác nhau với nhiều loại nhân thú vị như kem bông, sô cô la và Nutella. Thậm chí có một số phiên bản độc lạ hơn với nhân cà chua, phô mai và giăm bông.

Kkwabaegi là một món ăn vặt khác của Hàn Quốc nổi tiếng với giới trẻ. Nếu bạn yêu thích quẩy hay các loại bánh chiên đường thì chắc chắn phải thử nếu có cơ hội đến Hàn Quốc nhé. Bánh quẩy Hàn Quốc được làm từ bột mì lên men hoặc bột gạo nếp sau đó được chiên giòn có màu nâu vàng đẹp mắt, sau đó phủ thêm đường hoặc bột quế. Vị thơm ngọt của bánh rất thích hợp để nhâm nhi trong khi dạo chợ đêm hoặc ngắm nhìn phố phường Seoul.