Bên cạnh những địa điểm du lịch hấp dẫn như Tràng An, Bài Đính, Tam Cốc Bích Động,... du lịch Ninh Bình, các bạn còn có cơ hội thưởng thức vô số đặc sản nổi tiếng thơm ngon và lạ miệng. Ngoài dê núi và cơm cháy nổi tiếng mà mỗi khi nhắc tới Ninh Bình, ai nấy đều tấm tắc khen ngợi thì còn không ít các đặc sản địa phương bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất của cố đô Đại Cồ Việt xưa.

Du lịch Ninh Bình tháng 5 mùa lúa

Dưới đây là danh sách những đặc sản Ninh Bình ngon, lạ miệng được các tín đồ du lịch truyền tai nhau nên thử, bạn đừng bỏ qua nhé!

1. Cơm cháy

Đặc sản cơm cháy Ninh Bình

Nhắc đến đặc sản Ninh Bình, không ai có thể khước từ món cơm cháy thơm ngon, giòn rụm được làm từ gạo ngon.
Trước đây, cơm cháy được làm một cách vô cùng truyền thống: Người ta lựa chọn các loại dảo dẻo thơm và nấu bằng nồi gang, sau khi cơm chính, toàn bộ cơm trong nổi sẽ được lấy ra, chỉ để lại phần cháy dưới đáy nồi và tiếp tục đun. Quá trình này vô cùng kỳ công vì nếu không cẩn thận thì cơm cháy sẽ không đều và bị cứng, bén…Sau khi cháy cơm chín đều, người ta sẽ lấy ra phơi khô và ăn kèm tương ớt, hành phi, ruốc,…tùy khẩu vị từng người.

Ngày nay, cơm cháy được làm bằng công nghệ hiện đại hơn và có nhiều loại cay và không cay kèm ruốc cho mọi người lựa chọn làm quà tặng hoặc ăn vặt.

2. Dê núi

Món ăn được chế biến từ dê

Bên cạnh cơm cháy, những món ăn được chế biến từ dê núi cũng là món ăn nức tiếng được nhiều người săn đón khi đến vùng đất non nước hữu tình này. Dê núi ở mức 15 – 20kg được lựa chọn kỹ càng và chế biến thành các món ăn đặc sắc như tái chanh, xào lăn, áp chảo, bóp thấu, hấp cách thủy, nướng ngũ vị, sốt vang… mang đến trải nghiệm mới lạ và độc đáo với thực khách. Khi ăn dê núi, người ta thường dùng kèm tương bần, lá sung, khế chua… để tăng hương vị món ăn.

* Một số địa chỉ nhà hàng cho bạn tham khảo:
Nhà hàng Thanh Cao: Xuân Sơn, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Nhà hàng Phú Dê: Số 1 Đông Thành, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Nhà hàng Đức Dê: Số 29 Đoàn Kết, phường Ninh Phong, TP Ninh Bình
Nhà hàng Hương Mai: Số 12 Trần Hưng Đạo, Ninh Bình
Khách sạn – Nhà hàng Đức Tuấn: Trung tâm du lịch Tam Cốc – Bích Động, Hoa Lư, Ninh Bình

3. Rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan

Đi du lịch Ninh Bình, nếu bạn có cơ hội thưởng thức dê núi cùng rượu cần Nho Quan thì thực sự là mộ trải nghiệm tuyệt vời. Rượu cần Nho Quan rất đặc biệt, không giống những loại rượu chưng cất bằng lửa quen thuộc của người dân Việt Nam. Người ta lựa chọn loại gạo nếp thơm dẻo để nấu và khâu làm men cũng đặc biệt kỳ công. Uống Rượu cần Nho Quan không dùng chén hay ly, người ta dùng các cần trúc đục rỗng bên trong, cắm vào vò rượu và cùng nhau thưởng thức.

4. Nem Yên Mạc

Nem Yên Mạc

Thoạt nhìn, nem Yên Mạc khá giống nem Phùng, tuy nhiên cách làm và thưởng thức nem cũng khác với nem Phùng. Thịt mông được lựa chọn kỹ càng và thái cẩn thận, vừa thái vừa dần cho thịt mềm sau đó vắt kiệt nước. Bì lợn luộc vừa chín tới thì vớt ra lọc sạch mỡ thừa, thái sợi nhỏ, trộn đều với thịt và thêm muối, sau đó chờ cho nem lên men. Khâu nêm muối vô cùng quan trọng bởi nếu nêm không đủ thì nem sẽ dễ bị chua quá, còn nêm đậm tay thì nem sẽ mặn, không chín được.

Khi ăn nem, người ta có thể dùng kèm lá sung và mắm nêm. Với các bạn tín đồ của các món nem thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản thơm ngon này trong chuyến đi của mình về vùng đất Ninh Bình mến khách nhé!

5. Xôi trứng kiến Nho Quan

Xôi trứng kiến Nho Quan

Có lẽ nhiều bạn sẽ cảm thấy rất tò mò với món ăn kỳ lạ và độc đáo này. Quy trình làm nên món ăn này cũng không hề đơn giản. Trứng kiến lấy từ trên núi về sẽ được cho vào nước ấm đãi thật sạch, để ráo, ướp với bột canh rồi đem phi với hành khô cùng mỡ gà đến lúc vừa chín tới, dậy hương thơm.

Sau đó người ta cho trứng kiến được gói vào trong lá chuối ngự đã hơ chín, rồi đặt vào trong chõ xôi, giữa những hạt gạo nếp hương đã được ngâm, vo sạch. Công việc tiếp theo là đặt chõ lên bếp, nấu cho xôi chín.

Khi thấy xôi dậy hương thơm thì bắc ra, mở gói trứng kiến vàng óng màu hổ phách rắc đều lên trên, dùng đũa xới nhẹ cho thật đều và đơm lên đĩa ăn nóng.
Một gói xôi kiến thơm bùi, béo ngậy chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi du lịch Ninh Bình.

Ngoài ra, đến với Ninh Bình bạn cũng nên tham khảo thưởng thức một số đặc sản nổi tiếng khác như bún mọc Tố Như, ốc núi, miến lươn, cá nướng rơm…để trải nghiệm hết hương vị dân dã và đặc thù của vùng đất thanh bình này nhé!

 
>> Xem thêm Tour 5* Hà Nội Emeralda Ninh Bình 2 ngày 1 đêm

Tin Liên Quan

du-lich-ninh-thuan-khong-the-bo-lo-9-mon-ngon-noi-tieng-nay

Đã đăng Thursday, September 24, 2020

Du lịch Ninh Thuận không thể bỏ lỡ 9 món ngon nổi tiếng này

Du lịch Ninh Thuận bên cạnh khám phá vịnh Vĩnh Hy, Hang Rái hay biển Ninh Chữ, Đầm Nại,... du khách đừng quên thưởng thức những món ngon đặc trưng tại đây: Nho Ninh Thuận, Thịt Cừu, bún mắm nêm, bánh canh chả cá,...

10-net-dac-trung-trong-van-hoa-han-quoc|-kham-pha-cung-elite-tour

Đã đăng Thursday, September 24, 2020

10 nét đặc trưng trong văn hóa Hàn Quốc| Khám Phá cùng Elite Tour

Văn hóa Hàn Quốc từ xưa đến nay đều được du khách trên toàn thế giới yêu thích và muốn tìm hiểu. Bên cạnh văn hóa làm Kim chi, mặc Hanbok, Hàn Quốc còn có rất nhiều nét đặc trưng văn hóa hấp dẫn khác. Cùng Elite Tour đi khám phá nhé!

kinh-nghiem-du-lich-con-dao-tu-tuc-tu-tp-hcm

Đã đăng Thursday, September 24, 2020

Kinh nghiệm du lịch Côn Đảo tự túc từ Tp.HCM

Bài viết này chia sẻ tới bạn kinh nghiệm cho 1 chuyến đi khám phá Côn Đảo: kinh nghiệm di chuyển, khách sạn lưu trú, giới thiệu những địa điểm du lịch Côn Đảo nổi tiếng và những món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.