Bên cạnh những địa điểm du lịch hấp dẫn như Tràng An, Bài Đính, Tam Cốc Bích Động,... du lịch Ninh Bình, các bạn còn có cơ hội thưởng thức vô số đặc sản nổi tiếng thơm ngon và lạ miệng. Ngoài dê núi và cơm cháy nổi tiếng mà mỗi khi nhắc tới Ninh Bình, ai nấy đều tấm tắc khen ngợi thì còn không ít các đặc sản địa phương bạn nên thử khi ghé thăm vùng đất của cố đô Đại Cồ Việt xưa.

Du lịch Ninh Bình tháng 5 mùa lúa

Dưới đây là danh sách những đặc sản Ninh Bình ngon, lạ miệng được các tín đồ du lịch truyền tai nhau nên thử, bạn đừng bỏ qua nhé!

1. Cơm cháy

Đặc sản cơm cháy Ninh Bình

Nhắc đến đặc sản Ninh Bình, không ai có thể khước từ món cơm cháy thơm ngon, giòn rụm được làm từ gạo ngon.
Trước đây, cơm cháy được làm một cách vô cùng truyền thống: Người ta lựa chọn các loại dảo dẻo thơm và nấu bằng nồi gang, sau khi cơm chính, toàn bộ cơm trong nổi sẽ được lấy ra, chỉ để lại phần cháy dưới đáy nồi và tiếp tục đun. Quá trình này vô cùng kỳ công vì nếu không cẩn thận thì cơm cháy sẽ không đều và bị cứng, bén…Sau khi cháy cơm chín đều, người ta sẽ lấy ra phơi khô và ăn kèm tương ớt, hành phi, ruốc,…tùy khẩu vị từng người.

Ngày nay, cơm cháy được làm bằng công nghệ hiện đại hơn và có nhiều loại cay và không cay kèm ruốc cho mọi người lựa chọn làm quà tặng hoặc ăn vặt.

2. Dê núi

Món ăn được chế biến từ dê

Bên cạnh cơm cháy, những món ăn được chế biến từ dê núi cũng là món ăn nức tiếng được nhiều người săn đón khi đến vùng đất non nước hữu tình này. Dê núi ở mức 15 – 20kg được lựa chọn kỹ càng và chế biến thành các món ăn đặc sắc như tái chanh, xào lăn, áp chảo, bóp thấu, hấp cách thủy, nướng ngũ vị, sốt vang… mang đến trải nghiệm mới lạ và độc đáo với thực khách. Khi ăn dê núi, người ta thường dùng kèm tương bần, lá sung, khế chua… để tăng hương vị món ăn.

* Một số địa chỉ nhà hàng cho bạn tham khảo:
Nhà hàng Thanh Cao: Xuân Sơn, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Nhà hàng Phú Dê: Số 1 Đông Thành, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Nhà hàng Đức Dê: Số 29 Đoàn Kết, phường Ninh Phong, TP Ninh Bình
Nhà hàng Hương Mai: Số 12 Trần Hưng Đạo, Ninh Bình
Khách sạn – Nhà hàng Đức Tuấn: Trung tâm du lịch Tam Cốc – Bích Động, Hoa Lư, Ninh Bình

3. Rượu cần Nho Quan

Rượu cần Nho Quan

Đi du lịch Ninh Bình, nếu bạn có cơ hội thưởng thức dê núi cùng rượu cần Nho Quan thì thực sự là mộ trải nghiệm tuyệt vời. Rượu cần Nho Quan rất đặc biệt, không giống những loại rượu chưng cất bằng lửa quen thuộc của người dân Việt Nam. Người ta lựa chọn loại gạo nếp thơm dẻo để nấu và khâu làm men cũng đặc biệt kỳ công. Uống Rượu cần Nho Quan không dùng chén hay ly, người ta dùng các cần trúc đục rỗng bên trong, cắm vào vò rượu và cùng nhau thưởng thức.
 
>> Xem thêm Tour 5* Hà Nội Emeralda Ninh Bình 2 ngày 1 đêm

4. Nem Yên Mạc

Nem Yên Mạc

Thoạt nhìn, nem Yên Mạc khá giống nem Phùng, tuy nhiên cách làm và thưởng thức nem cũng khác với nem Phùng. Thịt mông được lựa chọn kỹ càng và thái cẩn thận, vừa thái vừa dần cho thịt mềm sau đó vắt kiệt nước. Bì lợn luộc vừa chín tới thì vớt ra lọc sạch mỡ thừa, thái sợi nhỏ, trộn đều với thịt và thêm muối, sau đó chờ cho nem lên men. Khâu nêm muối vô cùng quan trọng bởi nếu nêm không đủ thì nem sẽ dễ bị chua quá, còn nêm đậm tay thì nem sẽ mặn, không chín được.

Khi ăn nem, người ta có thể dùng kèm lá sung và mắm nêm. Với các bạn tín đồ của các món nem thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản thơm ngon này trong chuyến đi của mình về vùng đất Ninh Bình mến khách nhé!

5. Xôi trứng kiến Nho Quan

Xôi trứng kiến Nho Quan

Có lẽ nhiều bạn sẽ cảm thấy rất tò mò với món ăn kỳ lạ và độc đáo này. Quy trình làm nên món ăn này cũng không hề đơn giản. Trứng kiến lấy từ trên núi về sẽ được cho vào nước ấm đãi thật sạch, để ráo, ướp với bột canh rồi đem phi với hành khô cùng mỡ gà đến lúc vừa chín tới, dậy hương thơm.

Sau đó người ta cho trứng kiến được gói vào trong lá chuối ngự đã hơ chín, rồi đặt vào trong chõ xôi, giữa những hạt gạo nếp hương đã được ngâm, vo sạch. Công việc tiếp theo là đặt chõ lên bếp, nấu cho xôi chín.

Khi thấy xôi dậy hương thơm thì bắc ra, mở gói trứng kiến vàng óng màu hổ phách rắc đều lên trên, dùng đũa xới nhẹ cho thật đều và đơm lên đĩa ăn nóng.
Một gói xôi kiến thơm bùi, béo ngậy chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời khi du lịch Ninh Bình.

Ngoài ra, đến với Ninh Bình bạn cũng nên tham khảo thưởng thức một số đặc sản nổi tiếng khác như bún mọc Tố Như, ốc núi, miến lươn, cá nướng rơm…để trải nghiệm hết hương vị dân dã và đặc thù của vùng đất thanh bình này nhé!

 
>> Kinh nghiệm du lịch Ninh Bình: Ăn gì? Ở đâu? Địa điểm du lịch đẹp

Tin Liên Quan

cac-dia-diem-to-chuc-tiec-year-end-party-cuoi-nam-gan-ha-noi

Đã đăng Tuesday, December 28, 2021

Các địa điểm tổ chức tiệc Year-End Party cuối năm gần Hà Nội

FLC Vĩnh Phúc, Hạ Long, Sầm Sơn, Flamingo Đại Lải hay Du thuyền 5* Paradise Elegance Hạ Long là những địa điểm tổ chức tiệc Year-End Party lý tưởng. Các địa điểm này đều có điểm chung là phòng hội nghị quy mô, đẹp và chất lượng.

kinh-nghiem-du-lich-ba-vi-mua-hoa-da-quy

Đã đăng Friday, November 26, 2021

Kinh nghiệm du lịch Ba Vì mùa hoa dã quỳ

Du lịch Ba Vì mùa hoa dã quỳ giá vé bao nhiêu? Những địa điểm check-in hot nhất ở Ba Vì. Du lịch Ba Vì ăn gì? Du lịch Ba Vì 2 ngày 1 đêm nên đặt phòng tại đâu. Cùng Elite Tour tìm hiểu nhé!

du-lich-da-lat-cuoi-nam-co-gi-dep

Đã đăng Friday, November 12, 2021

Du lịch Đà Lạt cuối năm có gì đẹp?

Đà Lạt cuối năm vào tháng 11, 12 là thời điểm lý tưởng được nhiều người lựa chọn để đến tận hưởng cái không khí trong trẻo, thinh thích của nơi đây. Đà Lạt cuối năm ngập tràn trong sắc hoa dã quỳ, thơ mộng với những đồi cỏ Hồng và còn nhiều điều tuyệt vời nữa.

messenger Zalo